蒜"变"成糖醋蒜是化学反应还是物理反应?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/07 05:50:27

没有变绿!
活细胞不选择通透食醋中的醋酸，而可以选择通透蔗糖。用食醋和蔗糖可以将鲜蒜腌制成糖醋蒜，其原因是
醋酸杀死细胞，两种物质扩散到细胞中
这是什么变化?

属于物理变化，因为没有生成新物质，只是
有糖进到蒜里了

是化学反应！

是蒜里边细胞液发生了化学变化要不咋不辣了属于化学反应化学是研究物质的组成，结构，变化规律的一门学科物理是研究力，热，光，电的一门学科自己看喽。